Dans une boulangerie industrielle, un feu se déclare sur une étuve servant à l’incubation de bactéries. Des employés détectent une odeur anormale vers 7 h et donnent l’alerte. Les pompiers évacuent l’étuve à l’extérieur. Les jarres et les boites incubées ont fondu. Les 6 employés ayant détecté l’incendie sont pris de malaises et soignés sur place. L’activité du site redémarre vers 10h30.

Selon l’exploitant, la défaillance du système de régulation de la température de l’étuve serait à l’origine de l’incident. La température était réglée sur 50 °C mais elle est anormalement montée jusqu’à faire fondre les éléments présents à l’intérieur.