Dans une cidrerie, un agent rince vers 10 h une cuve de gazéification de cidre après avoir branché un flexible reliant le réseau d’eau potable et la cuve et ouvert la vanne de pied de cuve. Oubliant de déconnecter le flexible et de fermer la vanne de pied de bac en fin de rinçage, l’opérateur lance la mise en pression de la cuve et l’injection de cidre. La pression de la cuve étant supérieure à celle du réseau d’eau potable et l’établissement n’étant pas équipé de dispositif anti-retour, le mélange eau / cidre est injecté dans le réseau d’eau potable interne du site, mais aussi dans le réseau d’eau communal. La cidrerie détecte le problème sur l’un des robinets d’eau potable de son laboratoire ; elle purge alors son réseau interne, sans alerter immédiatement le gestionnaire du réseau d’eau potable, ni les services de l’Etat. Une purge est ensuite réalisée sur le réseau d’eau potable communal sans provoquer d’interruption de la distribution. L’inspection des installations classées constate les faits : le réseau d’eau de l’établissement ne dispose pas, comme il le devrait, de système anti-retour. L’exploitant remédie à cette non-conformité.