L’accident qui a eu lieu à Dieppe le 17 février 2018 rappelle que la fabrication d’huile végétale n’est pas sans risque. Si dans le cas présent, l’explosion a eu lieu au niveau de l’extracteur d’huile végétale, les nombreuses étapes du procédé sont toutes accidentogènes. Cette synthèse détaille, pour chaque étape, les risques associés ainsi que les mesures à prendre pour éviter la survenue d’un accident.
