Des émanations d’ammoniac (NH3) se produisent dans la chambre froide d’un abattoir. Elles pourraient avoir pour origine un dégazage de l’huile en rétention contenue dans un évaporateur isolé et dégazé la veille à la suite d’un premier incident (cas n° 7725). Alors que l’installation de réfrigération est en cours de maintenance (fabrication d’un joint de bride en atelier), le gaz toxique envahit une salle des ventes contiguë à la chambre froide. Les pompiers et une CMIC interviennent. Les 15 employés sont évacués, 9 d’entre eux sont hospitalisés (une personne reste en observation 48 h). Des teneurs de 35 ppm d’NH3 dans l’air sont mesurées dans les locaux qui sont ventilés. L’alerte est levée 6 h plus tard.