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Vers 12h20, une émanation de produits toxiques se produit dans une entreprise de conditionnement de sardines. Un opérateur va en salle de lavage pour nettoyer les baquets de poissons avec 2 autres employés. Il remplit un seau avec le produit de nettoyage et le verse dans les cuves à nettoyer et désinfecter. Il ajoute de l’eau tiède et après quelques min, une émanation se produit et envahit la pièce. Pris de vomissements et respirant difficilement, l’opérateur alerte les responsables de l’usine et son chef d’équipe. Les pompiers conduisent l’employé l’hôpital. Trois personnes sur les 4 présentes dans le local de 30 m² ont inhalé le produit. Le personnel est évacué.

L’intoxication est due au mélange du détergent alcalin chloré avec un produit inconnu (dépôt résiduel) dans une des cuves. L’exploitant rappelle aux opérateurs les consignes concernant l’utilisation des produits de nettoyage et prend les mesures suivantes :

• mise en place d’une cage de protection pour entreposer les produits acides ;
• habilitation du personnel autorisé à se servir des produits et à avoir accès à la clé du local produit ;
• mise en place de panneaux d’affichage sur la porte du local produit ;
• utilisation des postes de lavage de produits dilués (pas d’utilisation de produits concentrés) ;
• identification des bacs de lavage avec les produits utilisés.