Pollution
Humain
Environnement
Economique

Dans une fromagerie, une erreur humaine conduit vers 7 h au rejet de 10 000 l de perméat d’ultrafiltration dans les eaux superficielles. Ce perméat constitue le sous-produit de la concentration du lait sur membrane. C’est une solution aqueuse contenant notamment le lactose, les minéraux et des protéines.

L’exploitant ouvre les vannes de son étang afin de diluer le rejet. Les pompiers installent un barrage. Les analyses réalisées ne montrent pas de pollution significative. L’exploitant envisage de sécuriser l’étape du process ayant conduit à l’incident en mettant une sécurité interdisant le lancement de la production si le circuit n’est pas conforme.