Pollution
Humain
Environnement
Economique

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Dans les locaux de travail d’un atelier de découpe annexé à un abattoir de volailles, une fuite d’ammoniac gazeux est découverte sur l’installation de réfrigération le samedi à 15h30 lors de la ronde du gardien. Le personnel de l’établissement procède à l’ouverture des portes de la salle de travail et à l’arrosage d’eau au moyen des Robinets Incendie Armés. L’eau aspergée est dirigée via les canalisations d’eaux usées vers le bassin tampon de la station d’épuration interne au site, isolé pendant le week end. Après neutralisation au chlorure ferrique et mise en aération forcée, l’effluent contenu dans le bassin tampon est traité dans la station d’épuration interne au site en mélange avec les eaux résiduaires issues de l’établissement produites dès la reprise d’activité du lundi matin (partie abattoir). Une remise en service partielle du circuit ammoniac est réalisée le lundi. Le remplacement de la canalisation endommagée et des structures entrainent un arrêt partiel de l’atelier de découpe (partie congélation) pendant 5 semaines.

La rupture d’une armature de soutien de la canalisation d’ammoniac reliant la salle des machines aux postes de froid (surgélateurs, congélateurs, chambres froides) a entrainé l’affaissement de la canalisation et la fuite d’ammoniac en 2 points au niveau des brides de vannes d’aspiration des surgélateurs.