Une émission de fumée est constatée vers 15 h par un salarié d’une laiterie, au niveau du puits d’isolement qui enveloppe le conduit d’extraction des fumées de combustion de la chaudière à gaz. Le responsable sécurité se rend sur place et constate qu’il est impossible d’établir un diagnostic, la fumée s’échappant par l’orifice supérieur du puits situé à 10 m de haut et aucune flamme n’étant visible. Il décide d’arrêter la chaudière ainsi que l’activité de l’usine et alerte les secours externes. En attendant leur arrivée, le dispositif interne est établi : présence de salariés formés et équipés de lances à incendie, prêts à intervenir. Les pompiers du site arrivent à 15h15 et les secours externes à 15h45. Ces derniers mettent en place un véhicule équipé d’une nacelle pour arroser le puits. Après plusieurs dizaines de minutes pour refroidir le conduit en briques, ils ouvrent la trappe d’accès à la partie basse du puits d’isolement et découvrent la présence massive de fientes de pigeons ainsi que des pigeons morts qui se consument lentement au contact du conduit en inox. Les secours quittent le site à 20h30 après sécurisation de la zone. L’exploitant fait appel à une société spécialisée pour extraire les fientes et les carcasses de pigeons et nettoyer le puits d’isolement de 20 h à 21h30. Il condamne ensuite l’accès situé en périphérie du conduit de cheminée, en sortie de toiture pour empêcher toute entrée d’oiseau et éviter les retombées de fientes à l’intérieur du conduit. Lors des arrêts réglementaires, le puits d’isolement est ouvert et inspecté et des contrôles systématiques préventifs sont effectués tous les 18 mois.