Un départ de feu se produit vers 8 h dans le local des suppresseurs farine, en aval des silos de farine, d’une boulangerie industrielle ; 20 employés sont évacués. Le personnel de l’usine éteint l’incendie avant l’arrivée des secours ; 30 employés sont en chômage technique pour 2 jours. Aucune conséquence sur l’environnement n’est relevée. Le local surpresseurs étant coupe-feu, il n’y a pas d’impact sur l’outil de production, ni sur les installations de réfrigération mettant en oeuvre ammoniac (NH3) et frigorigènes chloro-fluorés.

En sortie de silo, la farine passe par un filtre, un dépresseur puis un bloc silencieux. Selon l’exploitant, une fuite dans le filtre a causé une accumulation de farine dans le dépresseur réduisant le débit d’air en sortie et provoquant une augmentation de la température de l’air puis un départ de feu des matières isolantes du silencieux. Le mauvais fonctionnement de 2 éléments de sécurité en amont du dépresseur : un vacuostat et une vanne de décharge, a permis cet incident. L’exploitant intègre le contrôle de ces équipements à la ronde quotidienne de maintenance et de vérification.