Un feu se déclare dans une boulangerie industrielle à la suite d’une fuite d’huile. Le déclenchement d’une seule tête de sprinkler suffit à maîtriser les flammes et la production redémarre 15 min plus tard. Les installations de réfrigération n’ont pas été atteintes.

Les sprinklers avaient été installés lors de la reconstruction de l’établissement détruit lors d’un précédent incendie (25 millions d’euros de dommages). Plusieurs incendies de boulangeries industrielles “non-sprinklées” ont provoqué d’importants dommages dans les établissements concernés (ARIA 35451, 33299 et 31760).