L’exploitant d’une charcuterie industrielle fait vidanger et nettoyer le bac à graisse de son système de prétraitement des effluents par une société sous-traitante. Afin de contrôler l’étanchéité du dispositif, un colorant est ajouté dans le bac. Dès le lendemain, de l’eau colorée ressort par les trous d’évacuation des eaux pluviales donnant sur la voie publique en contrebas du bac à graisse, démontrant que l’équipement en acier n’était plus étanche. Les évacuations des eaux pluviales sont obturées pour limiter les écoulements sur la voie publique des effluents chargés en graisse et le bac à graisse, dont le fond est percé par la corrosion, est remplacé par un modèle en polyester, que l’exploitant prévoit de vidanger et de contrôler régulièrement. L’inspection n’est informée de l’événement que le 02/02/2007 par la direction de l’assainissement de la ville de LIMOGES et constate le défaut de déclaration de l’accident à l’inspection.