Par mesures sanitaires et suite à un arrêté préfectoral de déclaration d’infection à salmonelles proposé par les services vétérinaires, un exploitant décide de répandre de la chaux vive sur les fientes pour désinfecter son poulailler de 1 600 m². Ce mélange est à l’origine d’un départ de feu couvant dans le sous-sol de l’établissement, lieu de stockage des fientes. Les pompiers alertés circonscrivent le sinistre. Par ailleurs, un dégagement d’ammoniac (NH3) a lieu à la suite d’une réaction chimique entre les 200 t de fientes de poule et la chaux. Les concentrations en NH3 mesurées sont de 220 ppm. L’extraction de la fiente et son noyage en continue devrait durer 3 h.