Une trentaine de cas d’intoxication alimentaire est observée chez des personnes du sud-ouest de la France, principalement des enfants, ayant mangé des steaks hachés surgelés achetés en supermarché. Lors de leur fabrication en usine, les steaks auraient été contaminés par la bactérie Escherichia Coli de sérotype O 157 productrice d’entérotoxine, présente habituellement dans le tube digestif. Au moins 11 cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) sont recensés chez des enfants de 2 à 9 ans qui risquent d’en conserver une insuffisance rénale. Les produits sont retirés des rayons et les lots contaminés sont rappelés ; 95 % des personnes sont retrouvées grâce à leur cartes de fidélité ou leur coordonnées bancaires. Des prélèvements révèlent la présence d’une souche très virulente dans tous les morceaux de viande analysés.