Un feu se déclare à 12 h dans la chambre de fermentation du fournil d’une boulangerie dans laquelle la pâte est gardée au froid avant de la faire fermenter avant son passage au four. Le moteur de l’installation de réfrigération remplacé 2 mois auparavant est neuf. Selon les premiers constats, la canicule observée durant cette période de l’année pourrait avoir provoqué une surchauffe des équipements électriques et un court-circuit. L’incendie s’est propagé au stock de bois, puis au logement des boulangers, dévastant le grenier avant de s’attaquer aux vieilles charpentes des maisons mitoyennes, menaçant tout un quartier de la cité moyenâgeuse. Au total, 4 bâtiments contigus sont atteints malgré l’intervention rapide d’une cinquantaine de pompiers venus de différents centres de secours. Une personne sinistrée est relogée temporairement en maison de retraite et 2 blessés légers sont hospitalisés, l’un d’eux victime d’une projection de poudre d’extincteur dans les yeux. L’incendie sera finalement maîtrisé vers 17h30, l’intervention des secours se terminant à 6h45 après déblaiement des lieux avec une pelle mécanique.