Dans une usine de préparation de produits à base de viande, une fuite d’ammoniac (NH3) de réfrigération a lieu à 19h10 dans un bâtiment isolé et étanche de 150 m² constituant la salle des machines desservant la partie ateliers de transformation de l’établissement. Toutes les sécurités fonctionnent correctement et les installations s’arrêtent automatiquement. Les pompiers, le responsable du service travaux du site et l’entreprise frigoriste chargée de la maintenance des équipements interviennent entre 19h15 et 19h20. Une équipe médicale examine le gardien de l’établissement incommodé par le gaz toxique. Des mesures réalisées à l’entrée du site donnent alors une concentration de 8 ppm d’NH3 dans l’air. La situation redeviendra normale vers 21 h, l’installation réparée redémarre vers 22 h. L’incident serait dû à une surchauffe du compresseur de froid liée à sa vétusté (30 ans) et/ou aux fortes chaleurs estivales entraînant la rupture du dispositif d’accouplement moteur / compresseur protégé par un carter en tôle. L’ouverture de la vanne de sécurité protégeant le compresseur est à l’origine de l’émission d’NH3 gazeux qui s’est ensuite répandu dans l’atmosphère par une tuyère d’évacuation tandis que les machines s’arrêtaient.